---
title: 'Grüne Tomaten - einkochen oder rot werden lassen'
url: 'https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker/2019-10-03-gr-ne-tomaten-einkochen-oder-rot-werden-lassen'
markdown: 'https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker/2019-10-03-gr-ne-tomaten-einkochen-oder-rot-werden-lassen.md'
lang: de
date: '2019-10-03'
description: 'Zusatz 08.10.: Grüne, d.h. unreife Tomaten enthalten Solanin, ein Stoff, der in größeren Mengen - die sich durch Tomatenverzehr durchaus erreichen lassen - für den Menschen sehr giftig ist. Infos findet Ihr etwa kurz beim Bundeszentrum für Ernährung oder ausführlich, inklusive differenzierter Einsc…'
---

# Grüne Tomaten - einkochen oder rot werden lassen

## [Grüne Tomaten - einkochen oder rot werden lassen](https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker/2019-10-03-gr-ne-tomaten-einkochen-oder-rot-werden-lassen)

    3rd Oct 2019  

Zusatz 08.10.:

**Grüne, d.h. unreife Tomaten** enthalten Solanin, ein Stoff, der in größeren Mengen - die sich durch Tomatenverzehr durchaus erreichen lassen - für den Menschen **sehr** **giftig** ist.

Infos findet Ihr etwa kurz beim [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/inhalt/verbraucherschutz-6295.html) oder ausführlich, inklusive differenzierter Einschätzung zum Verzehr [im Blog der Zeitschrift Mein schöner Garten](https://www.mein-schoener-garten.de/gartenpraxis/nutzgaerten/gruene-tomaten-essbar-oder-giftig-30526) . Außerdem schrieb uns Dima von den [Tomatenrettern](https://www.tomatenretter.de/):

 [ Vorheriger Beitrag](https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker/2019-10-03-film-quot-unser-saatgut-wir-ernten-was-wir-s-en-quot) [Nächster Beitrag ](https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker/2019-10-08-kw-41)

---

## Navigation

- Parent: [Blog (Neues vom Acker)](https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker.md)
- Previous: [Neues vom Acker KW 41](https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker/2019-10-08-kw-41.md)
- Next: [Film "Unser Saatgut - wir ernten, was wir säen"](https://www.solawi-vierlande.de/aktuelles/blog-neues-vom-acker/2019-10-03-film-quot-unser-saatgut-wir-ernten-was-wir-s-en-quot.md)