Liebe Solawistas, an dieser Stelle möchte ich mal meinen herzlichen Dank an unsere vier Gärtnys richten, die bei jedem Wetter für uns aktiv sind, sei es auf dem Acker, in den Gewächshäusern oder am Schreibtisch. Es gibt sehr viel schwere, körperliche Arbeit und gleichzeitig so viel zu planen und zu organisieren. Meinen höchsten Respekt habt ihr, Inga, […]
Gemüsewissen Spitzkohl Read More »
Liebe Leute, heut Nacht hörte ich draußen endlich das liebliche Rauschen. Nach geschlagenen sechs Wochen – alle Sturzbäche und Nieselregen, die ihr in der Stadt bekommen haben mögt, gingen an uns vorbei – haben wir endlich ein wenig Niederschlag bekommen. Das spart uns diese Woche mal locker 3 Arbeitsstunden, 12 L Benzin und vielleicht 3
Neues vom Acker KW25 Read More »
Liebe Solawistas, Die Arbeit in der Gärtnerei teilt sich im Moment in zwei Hälften: die Morgen- und Vormittagsstunden verbringen wir möglichst in den Gewächshäusern, solange dort erträgliche Temperaturen herrschen, die Nachmittage dann draußen „an der frischen Luft“. Drinnen ist eine Menge zu tun: Auf den Auberginen hat sich der Erdfloh niedergelassen, der gerne
Neues vom Acker KW 24 Read More »
Liebe Solawistas, wart ihr auch so begeistert von der Gemüseauswahl der letzten beiden Wochen? Ich hatte im Depot erst Rote Bete, Mangold, Spitzkohl, Kohlrabi, einen Salatkopf, Stangensellerie und Petersilie. Dazu kamen letzten Freitag wieder Stangensellerie, Mangold, Rote Bete, Kohlrabi und viel Petersilie, Schnittlauch, ein anderer Kopfsalat, Brokkoli, Spinat und BLUMENKOHL, worüber ich gleich mehr berichten möchte. Das sind schon zehn
Gemüsevielfalt und Blumenkohl Read More »
Und was macht nun die PETERSILIE so wertvoll? Die glattblättrige Bauernpetersilie ist besonders aromatisch und vitaminreich. Die krausblättrigen Sorten schmecken würziger und herber und sind besser zur Speisendekoration geeignet. Das grüne Küchenkraut enthält ein Füllhorn an Vitaminen (viel Vitamin A, B1 bis B6, B12, C, K, Beta-Carotin, Folsäure), Mineralien, Spurenelemente (Magnesium, Calcium, Eisen, Phosphor, Mangan,
Liebe Solawistas, Ganz schön warm und sonnig, diese Woche! Das freut die Pflanzen und unszwar sehr, macht die Arbeit auf dem Acker, in der Gärtnerei und in denGewächshäusern allerdings anstrengender. Leider hat es auch schon länger nicht mehr (ordentlich) geregnet undRegen ist auch in den nächsten Tagen nicht in Sicht. Deshalb bewässernwir, was das Zeug hält. Das
Neues vom Acker KW 23 Read More »
Liebe Solawistas, beim Blättern in meinem Rezeptordner bin ich letzte Woche auf einen Artikel aus der Zeitschrift „Gesund essen und genießen“ über Rote Beete gestoßen. Und zufällig gibt es diese Woche für uns wieder diese roten Knollen. Doch bevor ich weiter über das wertvolle Gemüse schwärme, möchte ich noch zu einem anderen, meiner Meinung nach sehr wichtigen,
Liebe Solawistas, wie Inga letzte Woche schon erzählte, haben wir diese Woche begonnen, die frisch gesäten Möhren abzuflammen. Das erspart uns später viel Arbeit beim Jäten, da wir auf diese Weise schon die ersten auflaufenden Beikräuter erwischen können. Eine monotone Arbeit, bei der man mit Kriechgeschwindigkeit vorankommt. Aber es lohnt sich! Auch gelohnt hat es sich, einen
Neues vom Acker KW22 Read More »
Liebe SoLawistas, solltet ihr es überlesen haben: Die Wochenend-Acker-Aktions-Termine sind draußen! Zückt eure Kalender, tragt euch unter dem Link ein und kommt zu uns auf den Acker. Es macht unheimlich viel Spaß gemeinsam was zu rocken und nebenbei nette Menschen kennenzulernen. Denn, was heute gesät wurde (die Möhren), will in 6-10 Tagen abgeflammt, Ende Juni gejätet und
Neues vom Acker KW21 Read More »
Liebe Solawistas, diese Woche wird es wieder frischen jungen Kohlrabi geben. Hättet ihr gedacht, dass diese Kohlsorte ein typisch deutsches Gemüse ist und dass ihr deutscher Name (mit leichter Variation) sogar im englischen („Kohlrabi“) russischen („Kol´rabi“) und schwedischen („Kalrabbi“) Sprachraum beibehalten wurde?In der Ackerpost vom 16.2.23 habe ich bereits erwählt, dass dieser in unseren Breiten sehr beliebte Kohl
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