Blog (Neues vom Acker)

Draußen konnten wir die Sonnentage vor dem Regen nutzen um Petersilie, Asiasalat, Spinat, Salat zu pflanzen - und heute wurde er gratis für uns angegossen. Wenn wir unsere Arbeiten mit dem Wetter synchronisieren können, läufts am besten.

Zaun versetzen die Zweite: mit der Heckhydraulik von Wolfgangs Trecker haben wir die 40 Zaunpfähle wie Barthaare aus dem Boden gezupft. Wenn der Boden dann im Januar so richtig schön aufgeweicht ist, wollen wir sie mit der Schaufel vom Frontlader rein drücken - dann muss nur noch der Draht angekram...

Von Charlotte:

KIMCHI

Zutaten**:**

Chinakohl, Pak Choi, Weiß-/Rot-/Grün-/Rosenkohl … also Kohl aller Arten wohl auch Blumenkohl (?) Salz

• Kohl je nach Geschmack schneiden Inga achtelt gern den Chinakohl, um später daraus „Rollmöpse“ zu formen

• Kohl mit Salz bestreuen und einmassiere...

Der Frost hat uns schöne Eindrücke beschert. Und den Feldsalat gefrieren lassen, obwohl wir ihn unter ediner doppelten Vlies-Abdeckung hatten. Er war selbst am Nachmittag nicht aufgetaut, so mussten wir die Ernte auf den nächsten Tag verschieben.