Neues vom Acker KW51

Liebe Solawistas, Es ist die letzte Woche vor Weihnachten! Das bedeutet, dass es dieseWoche eine extra große Portion Gemüse für euch gibt, damit ihr gut überdie Feiertage und ins neue Jahr kommt. Das nächste Mal gibt es dann erstwieder in der zweiten Januarwoche Gemüse für euch; In der Zwischenzeitmachen wir Betriebsferien. Das ist schön, aber fällt mir

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Neues vom Acker KW 50

Liebe Solawistas, ich schreibe diesen Text gerade am Mittwochabend, ohne diese Woche auchnur einen Fuß in die Gärtnerei gesetzt zu haben. Meine Tage warengeprägt von großen und zahlreichen Exceltabellen, PDFs und Co. Caro undich haben den Anfang der Woche damit verbracht, die Anbauplanung fürnächstes Jahr voranzutreiben. Das schon vor Weihnachten zu erledigen,ist wichtig, da unser Jungpflanzenproduzent

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Gemüseblog Rotkohl

Liebe Solawistas,   wer von euch denkt bei Rotkohl derzeit nicht an ein weihnachtliches Festmenü mit Gänsebraten, Soße, Klößen/Knödeln und Schmalz? Aber das typisch deutsche Gemüse kann noch viel mehr. Ob roh oder gekocht, in der Lasagne oder als Zutat einer vegetarischen Bowl: Rotkohl ist mit seinem süßlichen, milden Geschmack äußerst wandlungsfähig und lässt sich

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Neues vom Acker KW 49

Liebe SoLawistas, letzte Woche gab’s (versehentlich) zwei ausführliche, diese Woche dafürnur einen kurzen Artikel: Die Gärtnerei liegt unter einer einer dickenSchicht Schnee, wie wahrscheinlich auch eure Umgebung. Für uns bedeutet das, vorsichtig vom Rand her den Schnee vom Vliesschieben, darunter Möhren und Schwarzen Rettich ernten, das funktioniertallerdings nur einen Meter breit, dann wird die Schneelast so groß,

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Großes Gemüse? Durchschneiden? Sauerei?

Mir, Kirsten, ist aufgefallen, dass bei großem Gemüse wie Superschmelz oder Roter Bete die Hemmschwelle groß ist, es nach jeweils benötigtem Gewicht durch zu schneiden (mich eingeschlossen). Dies führt dazu, dass ich es entweder liegen lasse oder viel zu viel mitnehme. Kann mir gut vorstellen, dass dann die letzten Solawistas leer ausgehen und in die Röhre gucken. Dies

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Gemüseblog Spitzkohl und Grünkohl

Liebe Solawistas,   wie versprochen geht es weiter mit dem Thema Kohl. Bevor ich zum Spitzkohl komme, noch ein paar Worte zum Grünkohl: Ich hatte bereits in der ersten Märzwoche darüber geschrieben. Hier findet ihr noch den Bericht: https://www.solawi-vierlande.de/gemuesewissen/. Weil ich am vergangenen Wochenende die Talkshow mit dem Grünkohlforscher Dr. Christoph Hahn gesehen habe, muss

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Gemüseblog Zuckerhut

Liebe Solawistas,wie erging es euch in den letzten Wochen mit den teils „exotischen“ Salatsorten? Ich persönlich habe in dieser Jahreszeit noch nie so viel unterschiedliche Salat- und Gemüsesorten verspeist wie in diesem Herbst. Es bringt mir Spaß, mich näher mit denPflanzen auseinanderzusetzen, die unsere Gärtnys für die Solawimitglieder anbauen. Heute geht es um eine weiter Salatart aus der Zichorienfamilie, den

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